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点军所:开展职工食堂食品安全知识培训
供稿人:鲜于露华     发布时间:2018/11/2 14:48:30     阅读人数:138

“安全无小事,责任大于天”,安全是底线,食品安全则是重中之重,为进一步加强食品安全监管工作,点军管理所组织职工开展了“食品安全知识”培训,并开展了食堂安全卫生隐患大排查活动,切实保障广大职工饮食安全。

在会议室,大家一起学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》,对设施设备、原料管理、加工制作、食品留样、清洗消毒、废弃物处置等进行了重点讲解,强调要切实加强对食品安全工作的组织领导,落实食品安全责任。还讲解了生熟交叉污染、食品储存不当、工作人员带菌污染食品产生的严重后果,将法律法规与典型案例相结合,通过触目惊心的数字,惨痛的食品安全事故教训,让大家在案例中得到最直观的感受,深切体会到食品安全的重要性,以此来提高职工食品安全意识及预防、应对食品安全风险的能力。

培训过后,管理所组织伙委会成员,对食堂进行了全面的隐患排查并进行整改。将培训中学到的知识举一反三、融会贯通,灵活运用到实际操作中。彻底消除食品安全隐患,在管理所营造出人人关心食品安全、积极参与食品安全建设的良好氛围。(审核人:胡强)




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