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恩施东所:积极开展食品安全教育培训活动
供稿人:李芳     发布时间:2019/11/19 17:10:12     阅读人数:100

民以食为天,食以安为先。为增强职工食品安全意识,广泛宣传和普及食品安全知识,维护管理所职工身体健康及生命安全,有效管控食品安全事故的发生,11月19日上午,恩施东所组织开展了食品安全教育培训活动。

上午10:00,收费四班全体人员疑似食物中毒,腹痛不止,值班领导迅速启动《恩施东管理所食品安全突发事件应急处理预案》。“喂,120吗,这里是位于恩施市龙凤镇吉心村的鄂西高速恩施东管理所,疑似有人中毒,请立即给与救援”、“收费办负责将中毒人员第一时间送往医院,食堂管理员负责立即封存导致或者可能导致事故的食品及其原料、工具、设备和现场,综合办负责向相关部门报告以及其他后续工作”, 各应急救援小组成员根据职责分工各就各位,迅速展开救援行动。通过通过一系列救援行动,10:30,所有疑似中毒人员已送达医院,相关部门人员通知到位,相关食品、原材料、设备及现场均已封存管控,演练正式结束。

演练结束后,食堂管理员带领大家对《食品安全法》、《恩施东管理所食品安全管理制度》进行了集中学习,在食品卫生、个人卫生以及食堂环境卫生方面提出明确要求,明确各环节、各岗位从业人员的职责,责任落实到个人以制度管事,做到有章可循,进一步促进了管理所食品安全工作规范化、制度化,加强职工对食品安全法律法规的认识,提高食堂工作人员的守法意识和责任意识,从源头杜绝事故的发生。最后,对本次演练活动进行了总结,查找并改善预案中的不足之处,确保管理所食品安全工作落到实处。

此次培训活动的开展,有效防控了食物中毒及食品安全事故的发生,检验了《食品安全突发事件应急处理预案》的科学性及可操作性,降低了食品安全隐患,为扎实做好管理所食品安全工作打下了坚实的基础。(审核人:闫芳)

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